脑梗塞患者适合吃哪些食物?脑梗塞是指脑部血液供应障碍，缺血、缺氧、引起脑组织坏死软化而言。是脑血管病中最常见者。临床上常见的有脑血栓形成、脑梗塞，分水岭脑梗塞，及腔隙性脑梗塞。多因供应脑的动脉因动脉粥样硬化等原因使管腔狭窄、闭塞，或在狭窄的基础上形成血栓，造成脑局部血液中断，缺血缺氧，软化坏死，出现偏瘫、失语等神经系统症状。哪么脑梗塞患者饮食要注意什么?

　　膳食原则：

　　1、清淡饮食(低热量、低动物脂肪、低胆固醇)，足量蛋白质饮食。伴高血压者应低盐饮食。

　　2、高维生素、纤维素饮食。

　　3、忌烟、酒、辛辣刺激性食物。

　　推荐食疗方剂：

　　1、主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。

　　2、菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。

　　3、饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。

　　4、汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。

　　有益食品：

　　各种杂粮，如绿豆、小米、玉米、豆类。各种新鲜以及大蒜、水果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。

　　1、香菇：性味平。具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。

　　2、芹菜：有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。

　　3、山楂：具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好食品。

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